Hörnlisalat

Familienrezepte Pasta und Reis Salate

Publiziert am 8. Juli 2014

Hörnlisalat - bestes Schweizer Rezept - einfach & schnell (1)

Hörnlisalat – Schweizer Klassiker

Kein Kindergarten-Abschiedsfest, kein Schul-Sommer-Abend, kein Gartenfest beziehungsweise Grillplausch ohne einen Hörnlisalat! Mit anderen Worten – ein Hörnlisalat passt immer. Er ist fein, alle haben ihn gern und er ist zudem einfach und schnell gemacht.

Schweizer Salat-Klassiker

Pasta-Salate gehören genauso zum Sommer wie zu den restlichen Jahreszeiten. In der Schweiz gehört das „Hörnli“ ohnehin zu den beliebtesten Pasta-Arten, umso mehr bei Kindern. Wenn man in der Schweiz also von einem Pasta-Salat spricht, so geht man stillschweigend davon aus, dass es sich um einen Hörnli-Salat handelt. Der Hörnlisalat ist kurzum ein Klassiker auf dem Familientisch.

Hörnlisalat - bestes Schweizer Rezept - einfach & schnell (5)

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Hörnlisalat passt überall und immer

Er ist schnell und einfach gemacht, er eignet sich auch zur Restenverwertung und kann überdies problemlos ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Hörnli-Salat ist zudem so beliebt, weil er sich als Hauptspeise oder aber auch als Beilage eignet – zum Beispiel beim Grillen. Zudem kann der Hörnli-Salat überall mitgenommen werden: zum Schulfest, zum Picknick, auf Wanderungen oder aber auch zur Arbeit!

Wir haben in letzter Zeit häufig eine ganz einfache, aber nicht minder schmackhafte Variante gemacht:

Hörnlisalat ist ein Schweizer Salat-Klassiker auf dem Familientisch. Er geht als Hauptspeise oder Beilage durch und passt immer!

Gericht: Salat

Küche: Schweizer Küche

Keyword: einfach, schnell

Portionen: 4

Zutaten

300 Gramm Hörnli
3 Gewürzgurken, gewürfelt
100 Gramm Emmentaler-Käse, gewürfelt
50 Gramm Schinken-Würfel
1 hart gekochtes Ei, gewürfelt
1 Bundzwiebel, in feinen Ringen
1 1/2 EL Mayonnaise
1/2 EL Senf
1 EL Nature-Joghurt
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL Essig
Salz, Pfeffer

Anleitungen

Zuerst die Hörnli im Salzwasser al dente kochen.
Mayonnaise, Senf, Nature-Joghurt sowie Essig, Öl und Gewürze zu einer Sauce verrührren.
Hörnli, Gewürzgurken, Käse, Schinken, Ei und Sauce miteinander vermischen.

Notizen

Den Hörnli-Salat kann man nach Belieben auch mit weiteren Zutaten ergänzen (z.B. Peperoni oder Mais etc.).

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Wie oft macht ihr denn Hörnlisalat? Was gehört bei eurem Rezept unbedingt dazu?

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Nachfolgend findet ihr weitere tolle Rezepte für Salate:

Chicorée-Nüsslisalat mit Käse und Bärlauchdressing
Kichererbsen-Salat mit Spinat, Gurken, Eier und Parmesan
Schweizer Klassiker: Der Hörnli-Salat
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Weitere einfache und familientaugliche Alltagsrezepte findet Ihr auch unter der Rubrik La Cucina Angelone.

Rita Angelone

Von A wie Arbeiten mit Kindern bis Z wie Zahnspange für Teenies - ich erzähle wahre Begebenheiten aus unserem facettenreichen Leben als italo-schweizer Familie. Dazu gibt es Rezepte, Bastelideen, Ausflugstipps und gesellschaftspolitische Denkanstösse zum Diskutieren. In den Hauptrollen meiner Geschichten: meine Jungs - «der Grosse» (17) und«der Kleine» (15) - sowie mein Mann, den ich mit einem Augenzwinkern «das Familienoberhaupt» nenne. Der Blog ist ein Gemeinschaftswerk, an dem wir uns alle beteiligen. Mein Mann liefert Episoden rund um Haus und Garten, die Jungs verfassen eigene Texte, führen Interviews und helfen bei der Bild- und Videoproduktion mit.

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5 Kommentare

Gaby
8. Juli 2014 at 06:47
Der sieht sehr saftig aus! Und das muss der Teigwarensalat auch sein (heinomol! Manchmal liegen da so fur*trockene Dinger in den Schüssel an eben diesen Sommerfestli…. wuah!). Was der Kühlschrank her gibt, kommt rein, manchmal nur Gürkli und Käse, manchmal halt auch noch Tomaten oder Oliven…. was auch immer.
Aber noch lieber mach ich (diesen Sommer) Tabouleh! So was Erfrischendes und Leichtes! Passt immer :-))
Andrea Aebersold
4. Juni 2015 at 17:45
Ich habe genau das selbe Rezept noch von meinen Grossmüttern ,eine aus Zürich (Thalwil) und die andere eine Bernerin und trotzdem das gleiche Rezept
Dirk Diggler
16. August 2021 at 18:56
Super Sache! Schon 2x gemacht und jedes mal waren meine Besucher extrem begeistert. Ich habe jedoch bei der Sauce die doppelte Sauce verwendet. Ich mag es Saucig! 🙂
Evi Bernauer
21. Januar 2023 at 13:11
Extrem lecker! Da brauch ich nix dazu! Hab etwas weniger Nudeln genommen, weil ich auch gerne habe, daß da viel Soße dran ist. Aber mache ich heute auch wieder.
Rita Angelone
21. Januar 2023 at 16:18
Liebe Evi, danke vielmals für deine liebe Rückmeldung und für dein Vertrauen! Hach, wir mögen diesen Salat auch sehr – vorallem in der warmen Jahreszeit, z.B. als Beilage zu Grillgut. Aber auch als Hauptmahlzeit mit etwas Brot geht er IMMER! Ich wünsche dir einen guten Appetit und sende dir liebe Grüsse! Rita